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Tiramisù allo zabaione

Tiramisù allo zabaione
  • DIFFICOLTA facile
  • PREPARAZIONE 45'
  • PORZIONI 4 persone

Il tiramisù allo zabaione è un dessert al cucchiaio goloso e molto facile da realizzare, preparato con una crema di panna e zabaione al posto della tradizionale salsa al mascarpone. I savoiardi sono imbevuti nel caffè e il Marsala contenuto nello zabaione aromatizza piacevolmente tutto il dolce! Spolverizzate con cacao amaro o cioccolato fondente tritato.

INGREDIENTI

  • savoiardi 300  g
  • zabaione 500  g
  • panna da montare 200  ml
  • caffè 250  ml
  • cacao amaro q.b.

PROCEDIMENTO

Montate la panna a neve ferma, amalgamatela allo zabaione mescolando dal basso verso per non smontarla.

Preparate il caffè, lasciatelo raffreddare (se preferite miscelatelo con dell'acqua). Componete il tiramisù in questo modo: uno strato di crema allo zabaione, savoiardi imbevuti di caffè. Concludete con lo zabaione e una generosa spolverata di cacao amaro.

Conservate il tiramisù allo zabaione in frigorifero fino al momento di servirlo.