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Gelato stracciatella da fare in casa per celebrare il Gelato Day

Gelato stracciatella da fare in casa per celebrare il Gelato Day
  • DIFFICOLTA facile
  • PREPARAZIONE 30'
  • PORZIONI 700 g di gelato

24 marzo: Gelato Day. Quest'anno i festeggiamenti saranno virtuali e abbiamo pensato ad una ricetta semplicissima che potete realizzare in casa, nella vostra cucina.  

 

Il gelato stracciatella è uno dei gusti più amati e diffusi, si prepara con panna, latte, vaniglia e scaglie golose di cioccolato fondente. Accontenta tutti, si abbina perfettamente a tanti dessert e si presta benissimo ad accompagnare altri gusti.

 

La base di fiordilatte viene arricchita con le scaglie di cioccolato fondente, ma possono essere utilizzate quelle al latte o alle nocciole, per un gusto ancor più goloso.

INGREDIENTI

  • zucchero semolato fine 130  g
  • latte fresco intero 300  g
  • panna fresca 200  g
  • qualche goccia di estratto di vaniglia
  • cioccolato fondente 50  g

PROCEDIMENTO

Sciogliete lo zucchero a freddo nel latte mescolando lentamente.

 

Aggiungete la panna, profumate con l'estratto di vaniglia e mescolate ancora.

 

Azionate la gelatiera e versate il composto nel cestello.

 

Nel frattempo, tritate grossolanamente il cioccolato e quando il gelato sarà pronto amalgamatelo con le scaglie.

 

Servite subito il gelato stracciatella o conservatelo in freezer fino al momento di servirlo.

Lo sapevate che...

Il gelato fatto in casa spesso viene conservato nel normale freezer casalingo che, date le basse temperature, tende a indurirlo notevolmente. Prima di gustarlo, perciò, dovrete lasciarlo a temperatura ambiente per almeno 15 minuti.