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Crackers salati di mais alle aromatiche

Crackers salati di mais alle aromatiche
  • DIFFICOLTA facile

Ecco un'idea fantastica per preparare in casa degli ottimi stuzzichini sani e tanto golosi

 

Si preparano velocemente e facilmente e sono davvero croccantissimi!

 

Perfetto spezza fame, da servire nel cestino del pane o per l’aperitivo, sono senza glutine e leggeri.

INGREDIENTI

  • farina di mais 90  g
  • farina di riso 30  g
  • fecola di patate 100  g
  • sale 1/2  cucchiaino
  • olio Evo 20  g
  • acqua tiepida 100  ml
  • ricotta 30  g
  • erbe aromatiche q.b.  (trito)

PROCEDIMENTO

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi, aggiungete quelli umidi e fate un impasto morbido ma compatto.

 

Su un foglio di carta forno (della stessa dimensione della teglia del forno), stendete la base in un rettangolo a una altezza di 3 ml usando il matterello.

 

Tagliate l’impasto con un coltello, a rettangoli o losanghe, così sarà più facile staccare i crackers una volta cotti.

 

Decorate a piacere la superficie con foglioline intere delle aromatiche che avete usato (dopo averle appoggiate facendo una leggera pressione, ripassate con il matterello per fare aderire bene all’impasto e spennellate con acqua).

 

Cuocete in forno già caldo (180 gradi C, forno statico), per circa 15 minuti o fino a quando l’impasto risulta croccante.

 

Si conservano per molti giorni in un contenitore, meglio se di metallo.

 

Seguite la ricetta su: http://www.tortelliniandco.com

Lo sapevate che...

Per fare il trito aromatico, che io preparo con una o più aromatiche fresche che riduco a coltello o usando la mezzaluna, usate quello che preferite o avete in casa: prezzemolo, salvia, timo, maggiorana, rosmarino. Nella preparazione del trito, seguite una sola avvertenza: rosmarino e salvia freschi hanno un sapore forte che rischia di essere prevalente, usatele con moderazione nella preparazione del trito. Potete usare anche le aromatiche essiccate.
 

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